本书作者将历史学与人类学研究完美地融合在一起，带领读者展开一场跨越时空的饮食文化之旅。主要分为9章，具体包括：农业起源中的的自然与文化、古代各大帝国的主食、中世纪味道、哥伦布大交换等内容。